CROSTATA DI CIPOLLE

Tartellette di pasta brisèe con cipolle e latticini

Ingredienti per 6 porzioni

Pasta brisèe (vedi ricetta - clicca qui)

10 cipolle

3 uovo

100g di parmigiano

200g di raveggiolo

Olio evo

Sale

Pepe o noce moscata

Preparazione

Tagliare le cipolle a filanger e caramellarle in padella con olio e sale a fuoco basso. In una ciotola mescolare le uova con i formaggi, quindi aggiungere le cipolle. Salare e speziare. Stendere la pasta brisèe e disporre sugli stampi. Farcire con il ripieno alle cipolle (decorare con strisce di brisèe) e cuocere in forno a 180° per 25 minuti circa.


Varianti:

● si può sostituire il ripieno con altre verdure e formaggi, aggiungere salumi.

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Chef Shady Hasbun:

youtube: Chef Shady

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