Spiedini di pollo speziati
Ingredienti per 6 porzioni
1kg di petto di pollo
250g di yogurt intero o greco
Olio d’oliva
½ limone
2 spicchi d’aglio tritati
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Sale
Spezie miste
Preparazione
Tagliare la carne a cubetti e metterla a marinare con olio, lo yogurt, il succo del limone, il concentrato, l’aglio sale e spezie. Dopo la marinatura infilzare la carne negli spiedi e cuocerli su tutti i lati sulla griglia, sulla brace o sulla piastra. Servire caldi con pane, riso e/o salse.
Varianti:
● si può avvolgere il pollo con della pancetta;
● si può intervallare la carne con cipolla, pomodori e/o peperoni.
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