TAPENADA

SSalsa a base di olive e capperi

 

Ingredienti per 6 porzioni

200g di olive nere 

½ spicchio d’aglio 

1 cucchiaio di capperi 

½ limone (succo)  

50g di prezzemolo 

Olio evo 

Sale

 

Preparazione

Versare l’olio a filo e frullare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere una purea liscia ed omogenea.

 

Varianti:

     ●     si può aggiungere 2 acciughe sotto sale

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