SSalsa a base di olive e capperi
Ingredienti per 6 porzioni
200g di olive nere
½ spicchio d’aglio
1 cucchiaio di capperi
½ limone (succo)
50g di prezzemolo
Olio evo
Sale
Preparazione
Versare l’olio a filo e frullare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere una purea liscia ed omogenea.
Varianti:
● si può aggiungere 2 acciughe sotto sale