Torta di frolla con mele cotta a rovescio
Ingredienti per 4 porzioni
Pasta frolla (vedi ricetta - clicca qui) o brisée (vedi ricetta - clicca qui)
4 mele
150g di zucchero
50g + 40g di burro
Preparazione
In una tortiera sciogliere e caramellare 50g di burro con lo zucchero. Pulire le mele e tagliarle in quarti, mettere i pezzi di mela nella tortiera, i fiocchetti di burro rimasto ed adagiare la pasta frolla stesa. Cuocere in forno a 180° per 30 minuti. Togliere dal forno e rovesciarla subito su un piatto o alzatina.