TARTE TATIN

Torta di frolla con mele cotta a rovescio

Ingredienti per 4 porzioni

Pasta frolla (vedi ricetta - clicca qui) o brisée (vedi ricetta - clicca qui)

4 mele

150g di zucchero

50g + 40g di burro

Preparazione

In una tortiera sciogliere e caramellare 50g di burro con lo zucchero. Pulire le mele e tagliarle in quarti, mettere i pezzi di mela nella tortiera, i fiocchetti di burro rimasto ed adagiare la pasta frolla stesa. Cuocere in forno a 180° per 30 minuti. Togliere dal forno e rovesciarla subito su un piatto o alzatina.

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