PASTA ALL’ARRABIATA

Pasta secca con pomodoro piccante

 

Ingredienti per 4 porzioni

350g di pasta secca (penne, tortiglioni…) 

200g di pomodori freschi o passata di pomodoro 

2 spicchi d'aglio 

2 peperoncini rossi 

Olio evo 

Sale

 

Preparazione

Rosolare nell’olio, l'aglio tritato e il peperoncino a fuoco dolce. Aggiungere il pomodoro a pezzi, salare, e cuocere il sugo per circa 10 minuti a fuoco medio, per far concentrare il pomodoro. Nel frattempo cuocere la pasta in acqua bollente salata. Scolarla e unirla al sugo, far saltare per un minuto circa e servire.

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