PASTA CACIO E PEPE

Pasta secca con pecorino e pepe

 

Ingredienti per 4 porzioni

350g di pasta secca (spaghetti, penne, tortiglioni…) 

200g di pecorino stagionato 

Sale 

Pepe

 

Preparazione

Cuocere la pasta in abbondate acqua bollente e salata. In una ciotola grattugiare il formaggio e il pepe. Quando la pasta è pronta, versare un mestolo di acqua insieme al formaggio, scolare la pasta leggermente al dente, unirla al formaggio e mescolare con due forchette energicamente, se necessario aggiungere altra acqua di cottura, finché la cremina non si è formata e legata agli spaghetti. Assaggiare e regolare di pepe e sale, quindi servire.

Condividi
Please reload

Chef Shady Hasbun:

youtube: Chef Shady

  • Facebook Social Icon
  • Instagram_App_Large_May2016_200
  • YouTube Social  Icon

©2017 Shady Hasbun All Rights Reserved.