Pasta secca con pomodoro piccante
Ingredienti per 4 porzioni
350g di pasta secca (penne, tortiglioni…)
200g di pomodori freschi o passata di pomodoro
2 spicchi d'aglio
2 peperoncini rossi
Olio evo
Sale
Preparazione
Rosolare nell’olio, l'aglio tritato e il peperoncino a fuoco dolce. Aggiungere il pomodoro a pezzi, salare, e cuocere il sugo per circa 10 minuti a fuoco medio, per far concentrare il pomodoro. Nel frattempo cuocere la pasta in acqua bollente salata. Scolarla e unirla al sugo, far saltare per un minuto circa e servire.