Impasto a base di farina e strutto
Ingredienti per 4 porzioni
500g di farina
200ml di acqua calda o latte
60g di strutto
15g di sale
25g di lievito di birra
Preparazione
Amalgamare la farina con lo strutto e aggiungere il lievito sciolto nell’acqua. Lasciar riposare l’impasto per 30 minuti, quindi stenderlo allo spessore di 3 mm e ricavare dei dischi di 10 cm di diametro. Cuocere con la tigellatrice per 8 minuti su entrambi i lati.