TORTA MANTOVANA

Torta burrosa con frutta secca

Ingredienti per teglia da 24cm

170g di farina

1 uovo

4 tuorli

170g di zucchero

150g di burro

1 limone

100g di mandorle a lamelle o pinoli

Zucchero a velo

Preparazione

Montare l’uovo e i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere la farina un po’ alla volta. Unire il burro sciolto a bagno maria e la scorza grattugiata del limone. Imburrare e infarinare una teglia, versare l’impasto e sulla superficie disporre la frutta secca. Cuocere in forno a 170° per 35 minuti. Togliere dal forno lasciare raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.

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Chef Shady Hasbun:

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