CIALDA DI PARMIGIANO

Cialda di parmigiana disidratata al microonde

Ingredienti per 4 persone

4 cucchiai di parmigiano stagionato grattugiato

Preparazione

Ritagliare la carta forno in quadrati da 25 cm quindi posizionare al centro di ciascuno di essi un cucchiaio abbondante di parmigiano e con il dorso del cucchiaio spianare il formaggio per formare un cerchio di 18-20 cm. Cuocere al microonde per pochi secondi, alla massima potenza, fino a quando il parmigiano comincerà a sciogliersi e compattarsi.

Per dare alle cialde la forma a "ciotolina" devono essere posizionate ancora calde all’interno o sopra ad un contenitore concavo, e modellarlo velocemente.

Vale la stessa cosa per formare una cornucopia o un cannolo.

#parmigiano