BACCALA CON PATATE ALLA MAREMMANA

Baccalà con patate al pomodoro

Ingredienti per 4 porzioni

600g di baccalà ammollato

5 patate

400g di pomodori

2 spicchi d’aglio

Nepitella

Olio extra vergine d’oliva

Sale

Pepe

Preparazione

Pulire e tagliare a pezzi il baccalà. Affettare le patate e i pomodori a fette. Ungere una teglia e adagiare le patate poi il baccalà e i pomodori. Condire con l’aglio a fettine, le erbe, sale, pepe e olio. Cuocere in forno a 180° per 35 minuti circa. Servire caldo.


Varianti:

● scuocere sotto vuoto

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Chef Shady Hasbun:

youtube: Chef Shady

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