BUCCE DI PATATE FRITTE

Bucce di patate speziate e fritte

Ingredienti per 4 porzioni

Le bucce di 10 patate

Spezie varie o erbe aromatiche (curcuma, paprika, curry, …rosmarino, salvia, …)

Sale

Olio per friggere

Preparazione

Lavare, spazzolare e asciugare bene le patate ancora intere. Pelare le patate e recuperare le bucce. Se necessario asciugarle nuovamente. Condire con le spezie o le erbe tritate finemente quindi friggere in abbondate olio caldo. Scolare le bucce sopra a carta da cucina. E servire calde con salse a piacere.

#patata #spezie #olio

Chef Shady Hasbun:

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