Yogurt greco con fave e menta
Ingredienti per 4 porzioni
250g di yogurt greco
200g di fave sbucciate
2 spicchi d’aglio
30g di menta
Sale
Olio evo
Preparazione
Tagliare le fave a pezzetti o grattugiarli. Condire con l’aglio pestato o tritato, la menta tritata finemente, l’olio e il sale. Infine aggiungere lo yogurt e se necessario aggiustare i condimenti. Servire in un piccolo piatto da portata e decorare con la menta fresca e un filo d’olio .
Varianti:
● si può aggiungere alla ricetta il succo di ½ arancia o limone.