TZAZZICHI DI FAVE

Yogurt greco con fave e menta

Ingredienti per 4 porzioni

250g di yogurt greco

200g di fave sbucciate

2 spicchi d’aglio

30g di menta

Sale

Olio evo

Preparazione

Tagliare le fave a pezzetti o grattugiarli. Condire con l’aglio pestato o tritato, la menta tritata finemente, l’olio e il sale. Infine aggiungere lo yogurt e se necessario aggiustare i condimenti. Servire in un piccolo piatto da portata e decorare con la menta fresca e un filo d’olio .


Varianti:

● si può aggiungere alla ricetta il succo di ½ arancia o limone.

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