Torta a base di farro
Ingredienti per 12 porzioni
200g di farro
3 uova
150g di zucchero
2 cucchiai di farina
200ml di latte
50g di burro
1 limone
Cannella
Sale
Preparazione
Lavare e lessare il farro in abbondante acqua salata. Scolarlo e amalgamare con la farina, le uova, lo zucchero, il burro ammorbidito, il latte, la scorza grattugiata del limone e la cannella. Imburrare e infarinare una teglia, versare l’impasto e cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
Varianti:
● si può sostituire parte del farro con del riso
● si può sostituire parte del farro o del latte con della ricotta
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