BUDINO DI RISO AL CIOCCOLATO

Dolce al cucchiaio a base di riso e cioccolato

 

Ingredienti per 4 porzioni

400g di riso cotto 

500 ml di latte 

200g di cioccolato fondente 

1 bicchierino di liquore al caffè 

2 cucchiai di zucchero semolato 

100ml di panna fresca

 

Preparazione

Portare ad ebollizione il latte con il riso, lo zucchero e il liquore. Fare inspessire la preparazione fino ad ottenere una consistenza cremosa. Spengere il fuoco e incorporare il cioccolato spezzettato (lasciare qualche scaglia per la decorazione finale). Mescolare fino al completo scioglimento del cioccolato. Trasferite il budino di riso in coppette monoporzione. Lasciare raffreddare poi servire con panna e scaglie di cioccolata.

 

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