Panino ricco al pomodoro con prosciutto crudo
Ingredienti per 4 porzioni
4 ciabattine
500g di prosciutto tagliato a fettine sottili
3 pomodori rossi maturi
2 pomodori rossi
12 pomodorini sottolio
4 foglie di insalata
Olio evo
Sale
Preparazione
Tagliare le ciabattine a metà e strofinarle con i pomodori maturi. Tagliare gli altri pomodori a fettine sottili quindi adagiarle su metà panino, condire con olio evo e sale. Farcire con prosciutto crudo abbondantemente. Completare con la foglia di insalata ed infine con i pomodorini sottolio. Se necessario condire ancora con olio e sale. Chiudere il panino. Arrotolarlo con della carta paglia e servire.
Varianti:
● Si può sostituire l’insalata con basilico
● Si può aggiungere anche latticini come (mozzarella, ricotta, pecorino, …)