Torta soffice salata e ripiena
Ingredienti teglia da 26cm
300g di farina
2 uova
200ml di latte
80ml di olio evo
1 cucchiaio di sale
12g di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
200g di formaggio
(fette di fontina, provola, scamorza, mozzarella, parmigiano grattugiato, ricotta)
200g di salumi
(prosciutto cotto, arrosto, salsiccia, pancetta, bacon)
Semi di sesamo o papavero
Preparazione
Sciogliere il lievito nel latte tiepido con lo zucchero, quindi montare con una frusta insieme all’olio, le uova, il sale ed infine la farina; fino ad ottenere un impasto liscio e voluminoso. Imburrare lo stampo e versare metà dell’impasto adagiare il formaggio e il salume, e versare l’altra metà dell’impasto. Sulla superficie spolverare i semi. Cuocere in forno a 175° per 35 minuti. Lasciare intiepidire ma non troppo!! E servire.
Varianti:
● si può sostituire il ripieno con altri ingredienti come peperoni, zucchine, funghi, ecc
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