TORTA SALATA

Torta soffice salata e ripiena

Ingredienti teglia da 26cm

300g di farina

2 uova

200ml di latte

80ml di olio evo

1 cucchiaio di sale

12g di lievito di birra

1 cucchiaino di zucchero

200g di formaggio

(fette di fontina, provola, scamorza, mozzarella, parmigiano grattugiato, ricotta)

200g di salumi

(prosciutto cotto, arrosto, salsiccia, pancetta, bacon)

Semi di sesamo o papavero

Preparazione

Sciogliere il lievito nel latte tiepido con lo zucchero, quindi montare con una frusta insieme all’olio, le uova, il sale ed infine la farina; fino ad ottenere un impasto liscio e voluminoso. Imburrare lo stampo e versare metà dell’impasto adagiare il formaggio e il salume, e versare l’altra metà dell’impasto. Sulla superficie spolverare i semi. Cuocere in forno a 175° per 35 minuti. Lasciare intiepidire ma non troppo!! E servire.


Varianti:

● si può sostituire il ripieno con altri ingredienti come peperoni, zucchine, funghi, ecc

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Chef Shady Hasbun:

youtube: Chef Shady

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