FOCACCINE DOLCI RIPIENE

Biscotti morbidi ripieni al cioccolato

 

Ingredienti per 15 porzioni

250g di farina 00

100g di burro

80g di zucchero

1 uovo

1 bustina di lievito per dolci

½ bacca di vaniglia

Poco latte per impastare

2g di sale

Cioccolata a pezzetti per il ripieno

Zucchero e cannella

 

Preparazione

IImpastare la farina, il lievito e il sale con il burro a pezzetti. Quindi aggiungere lo zucchero, la vaniglia e l’uovo, amalgamare bene, se necessario aggiungere poco latte, fino ad ottenere un composto omogeneo. Ricavare delle palline, inserire al centro un pizzetto di cioccolato e schiacciare leggermente. Scaldare bene la padella antiaderente, imburrare, abbassare il fuoco e iniziare a cuocere le focaccine da entrambi i lati, per 15 minuti circa. Utilizzare un coperchio. Passare ogni focaccine nello zucchero e la cannella mischiate.

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