Crema al limone
Ingredienti per 12 porzioni
6 limoni
300g di zucchero
120g di burro
4 uova
5 tuorli
50g di maizena
Preparazione
Grattugiare e spremere i limoni, incorporare la maizena e sbattere le uova. Sciogliere il burro a bagno maria, versare lo zucchero e poi le uova. Continuando a mescolare unire anche il succo e la scorza dei limoni. Addensare la crema piano piano. Infine setacciare la crema e raffreddare.